Weinverkostung
Der Weinkenner, der schon mal an einer oder mehreren Weinproben teilgenommen hat, kennt die feinen Unterschiede. Die angereiste Busgesellschaft wird durch den Weinkeller gejagt, ein völlig entnervter Kellerführer sagt in dieser Woche zum x-ten Male das gleiche Gebet, von Trauben und Lagen, wobei sich die mehr oder weniger desinteressierte Reisegruppe langsam durch die Gewölbe und Tankkeller bewegt. Danach kommt die Weinverkostung:
6 Gläser verschiedener Weine mit Schüttelbrot und eventuell etwas Speck.
Da kommt die Frage einer Dame: „Haben Sie denn nichts Süßes? Diese Weine sind mir alle zu sauer.“. Man sieht wie sich die Nackenhaare des Kellereimitarbeiters aufrollen. Danach wird eingekauft, maximal 3 verschiedene Flaschen, bezahlt, und der nächste Bus steht schon vor der Türe.
So sollte es auf gar keinen Fall ablaufen!
Der Grund für eine ernsthafte und fachgerechte Weinprobe sollte das Ertesten des eigenen Geschmacks und das Auswählen des Weines sein, welchen man beabsichtigt zu kaufen.
Es ist für uns immer eine Herausforderung, die richtigen Leute in einem kleinen Kreis zusammenzubringen, um eine gelungene Verkostung zu gestalten. Eine Weinprobe mit Niveau steht und fällt mit der Gesamtathmosphäre. Nur durch sorgfältige Abstimmung des Dreigestirns Leute – Wein – Speisen kommt das zustande, was unseren Gästen als angenehme Stunden in Erinnerung bleiben wird.
Der Wein sollte jedoch immer im Vordergrund einer Verkostung stehen!
Bei einer Weinverkostung in unserem Hause empfehlen wir Ihnen, für eine Transportgelegenheit für Ihren Heimweg zu sorgen. Sicherheit geht vor, denn
Don´t drink and drive!
